MAC HO Yanagiba Sashimikniv 27 cmFiletkniv med bladlengde 27 cm, ogs kjent som en Yanagiba. Brukes til utskjring av fisk til sashimi og sushiruller. Fin til skjre tynne skiver av skinke og stek. Kniven er hndsmidd og polert av profesjonelle smeder i Sakai, Japan. Kjernestlet er YASUKI hvitt 2 stl. Knivbladet kan ruste, men har samtidig et meget hyt potensiale for skarphet. Trkes godt etter bruk og kan settes inn med kameliaolje som forebyger rust p karbonkniver. Skaftet er av